La región del Périgord Noir ofrece impresionantes paisajes con acantilados, los ríos Dordoña y Vézère, y numerosos bosques de encinas y castaños. La capital, Sarlat, es una Ciudad de Arte e Historia, considerada una de las ciudades medievales más bellas de Europa, con monumentos históricos declarados y encantadores restaurantes: una oda al arte de vivir.
Descubriendo nuestra hermosa región
La región también alberga una impresionante cantidad de castillos. Se dice que la región tiene "mil y un castillos". Desde el castillo fortificado del siglo XII hasta el edificio del siglo XIX, incluyendo el castillo renacentista del siglo XVI. Entre ellos, el Castillo de Beynac, que se enfrenta a su rival de la Guerra de los Cien Años al otro lado del río Dordoña, y el Castillo de Castelnaud, que alberga un museo dedicado al arte bélico en la Edad Media. Desde el Castillo de Beynac, se pueden ver gabarras (embarcaciones tradicionales) y canoas-kayaks navegando por el Dordoña.
El Valle del Vézère alberga una de las mayores concentraciones de yacimientos prehistóricos de Europa: cuevas, yacimientos trogloditas y excavaciones, lo que le ha valido el apodo de Valle de la Prehistoria. 15 yacimientos están declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El yacimiento más famoso, Lascaux, está decorado con pinturas rupestres que datan de la época prehistórica. El fuerte troglodita construido en el acantilado de La Roque-Gageac y el pueblo troglodita de La Madelaine en Tursac son curiosidades que la región ofrece para descubrir.
El Périgord Noir también alberga una gran variedad de jardines: los jardines de la casa solariega de Eyrignac, los jardines panorámicos de Limeuil, los jardines de Marqueyssac y los jardines acuáticos de Carsac, creados en un antiguo yacimiento galorromano. Navegar por los ríos Dordoña y Vézère es una excelente manera de explorar la región. Puede embarcarse en canoa o kayak para los más activos, o en una gabarra para una excursión más tranquila y cultural.
También es imposible ignorar las especialidades gastronómicas del Périgord. La joya de la corona de la región, la trufa, se disfruta mejor en ensalada, preferiblemente con patatas Sarladaise. Magrets de pato confitados, foie gras... y, por último, el Cabécou, un pequeño disco de queso de cabra fresco, acompañado de una copa de vino de Bergerac. La región también produce deliciosas fresas y presume de una rica variedad de setas porcini, castaños y nueces para un deleite aún mayor.
Otra característica de esta región es la abundancia de pueblos imprescindibles. Nueve de los pueblos más bellos de Francia se entrecruzan en las carreteras del Périgord Noir, entre ellos Domme. Una ciudad fortificada encaramada en un acantilado, domina todo el valle del Dordoña desde una altura de 150 metros. Varios lugares sorprendentes contribuyen al encanto de Domme, incluyendo una espectacular cueva de 500 metros de longitud ubicada bajo el mercado, cerca de la iglesia, que da a una terraza con vistas al valle del Dordoña. Siguiendo las murallas, se puede tomar el sendero de piedra caliza desde el mirador. Llegará al jardín público donde se puede hacer un picnic; la vista es impresionante.